Perilla vārīšanās eļļa

Uztura ieguvumu efektivitāte

Perilla eļļa ir ēdama eļļa, kas ekstrahēta no perilla sēklām zemā temperatūrā. Tā ir augstas pakāpes funkcionāla ēdama eļļa, kas satur lielu daudzumu α-linolēnskābes. Perilla sēklu eļļas ilgtermiņa patēriņam ir anti-alerģiskas un aknu aizsardzības īpašības. Aknu aizsardzība, lipīdu pazemināšana un asinsspiediena pazemināšanās.

1. Antialerģiskā perilla eļļa var ievērojami samazināt alerģiju izraisošu vielu ražošanu leikotriēna un starpposma trombocītu agregācijas aktivizēšanas faktors. Tajā esošā rozmarīnskābe ir Fenac savienojums ar antioksidantu īpašībām un var kavēt anafilaksi.

2. Aknu aizsargājošā α-linolēnskābe perilla eļļā var efektīvi kavēt tauku sintēzi, sadalīt taukus un izdalīt no ķermeņa. Ikdienas patēriņš var novērst taukainu aknu veidošanos.

3. Samaziniet lipīdus un asinsspiedienu. Bagātīgā linolēnskābe perilla eļļā var samazināt holesterīna līmeni serumā, triglicerīdus, zema blīvuma lipoproteīnus un ļoti zema blīvuma lipoproteīnus, tādējādi kavējot trombozi un novēršot miokarda infarktu un smadzeņu infarktu. Turklāt α-linolēnskābe var arī samazināt asiņu viskozitāti, palielināt asinīs skābekli pārnēsāšanas spēju, kavēt triglicerīdu sintēzi un palielināt dažādu lipīdu izdalīšanos organismā. Tāpēc perilla eļļai ir acīmredzama lipīdu līmeņa pazeminoša un asinsspiediena pazeminoša iedarbība, īpaši ietekmei uz hiperlipidēmiju, un robežas hipertensija ir ievērojamāka.